オムライスといえば、ご飯に材料とケチャップを混ぜて作ったチキンライスに、焼いた卵で蓋をする人気料理です。これはあくまで定番であり、最近ではさまざまなバリエーションのオムライスが登場しています。老若男女問わず認知度が高く、好きな料理ランキングの上位に入っている方も多いのではないでしょうか。今回は、そんなオムライスの人気の理由をまとめてみました。ぜひチェックしてみてください。
オムライスが人気なのはなぜ？
洋食屋やカフェのメニューからも、オムライスの人気の高さが窺えます。何より驚きなのが、その種類の多さです。
ご飯の味付け
定番はやはり、ご飯をケチャップで味付けしたチキンライスです。鶏肉やソーセージ、ベーコンが入っていると、子どもが喜びます。玉ねぎやにんじん、ピーマンを加えれば、野菜の食感も同時に味わえます。そのほか、バターを溶かしながらご飯を炒め、塩コショウで仕上げるバターライスとも相性抜群です。また、オリーブオイルとにんにく、バター、醤油で作るガーリックライスも外せません。ピラフなども候補のひとつです。
好みが分かれる卵
流行りのオムライスは、半熟の卵が特徴です。ふわふわした食感、インスタ映えするお洒落な見た目が魅力となっています。一方で、昔から愛されている、卵にしっかりと火が通ったオムライスを支持する声もあります。新鮮な味と懐かしの味、どちらが好みかの論争は、まだまだ続きそうです。
アレンジが豊富
オムライスといえば、卵の上にケチャップをかけるのが一般的です。ケチャップで文字やハートマークを書くシチュエーションがよく見られます。それだけではなく、デミグラスソースやホワイトソース、ハヤシソースをトッピングして楽しんだり、カレー風味や明太子風味に味変してみたりと、アレンジ方法が豊富です。さらにハンバーグやエビフライなどを追加すると、より豪華なプレートになります。
これだけレパートリーがあると飽きとは無縁で、色んな組み合わせを試したくなってしまいます。オムライスには、それぞれのお店の個性が出るといっても過言ではありません。上記のような種類の多さは、オムライスが人気である大きな理由のひとつです。
家庭料理としてのオムライス
オムライスは、外食だけではなく、家庭料理としても重宝されます。リクエストされる機会も多いことでしょう。手順がシンプルで作りやすいイメージがある反面、実際は調理が難しいと感じている方も多いです。理由として、卵を上手く焼いて包むのにコツが必要であることが挙げられます。ここからは、オムライスを家庭で美味しく作る方法を少しご紹介します。
卵をふわふわにするポイント
お店のようなふわふわ卵を実現するポイントは、いくつかあります。まずは、卵を混ぜるときの工夫です。表面の気泡を目立たなくするために、なるべく泡立てず、箸で切るようにおこないます。スピーディーな作業を心がけましょう。
卵に牛乳を入れると、まろやかに仕上がります。バターを足すのも、ツヤを出すのに効果的です。そして、火を通す間、卵が固まらないように、箸でしっかりとかき混ぜます。半熟のうちに火を止めることが大切です。
卵でご飯を上手く包むには
綺麗に卵でご飯を包むために、油やバターを多めにフライパンに馴染ませます。卵がフライパンに引っ付いてしまうのを防ぐためです。また、ご飯を少なめにすると、包みやすくなります。形をフライパン上で整えるのが難しい場合、ラップやクッキングペーパーなどのアイテムを活用し、いったんフライパンから出すのがオススメです。
献立は野菜をプラス
オムライスは、卵や鶏肉を使用するため、タンパク質を十分に摂取できる料理となっています。しかし、チキンライスの材料に使う量だけでは、野菜が少し足りない可能性が高いです。そのため、スープやサラダとして野菜を補うと、よりよい献立になります。
ランチタイムにオムライスがオススメの理由
オムライスは、世代や性別を問わず、とても人気の高い料理です。そのため、お店選びに迷ったときは、オムライスがあるお店を選ぶと安心です。
シンプルで軽めのレトロなオムライスから、がっつり食べられるトッピングオムライス、盛り付けが美しいドレスオムライスなど、さまざまな種類があります。だからこそ、前後の予定や好みに合わせたメニュー選びが可能です。ぜひ、ランチタイムにこそ、オムライスを選んでみてください。
まとめ
今回は、人気料理であるオムライスの魅力をご紹介しました。ふわふわの卵や、種類の豊富さを楽しめることなどが、たくさんの人に愛される理由です。お店や家庭、それぞれの個性が出るので、色々な場所でオムライスを試したくなります。ぜひお好みのオムライスを見つけてみてください。
卵はふわふわ派というあなたに一度食べていただきたいのが、「ダイニングキッチンLegame」のランチメニューである、自慢のオムライスです。「ダイニングキッチンLegame」では、温もりあふれる店内で、お酒とともに懐かしい洋食、イタリアンを堪能していただけます。貸し切り予約にも対応可能ですので、お気軽にお問い合わせください。ご来店を心よりお待ちしております。
